阴离子表面活性剂是表面活性剂中发展历史最悠久、产量最大、品种最多的一类产品。阴离子表面活性剂按其亲水基团的结构分为：磺酸盐和硫酸酯盐，是目前阴离子表面活性剂的主要类别。表面活性剂的各种功能主要表现在改变液体的表面、液-液界面和液-固界面的性质，其中液体的表(界) 面性是最重要的。
用于农药乳化剂:
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脂肪胺聚甘油醚表面活性剂除了具有非离子表面活性剂的良好的乳化作用还兼有一定阳离子表面活性剂的杀菌消毒作用，成为一种“多效”的混合表面活性剂:既能增加其浊度，又能增加其在低温时的溶解度,从而可以大大增加其作为农药微乳剂对温度的适应性。脂肪胺聚甘油醚这种混合型表面活性剂在形成O/W微乳液时具有较高的效率，可减少表面活性剂的用量，降低成本。
