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羟丙基甲基纤维素在食品领域的用途 1、柑橘罐头:防止在保存中由于柑甙分解而泛白变质而达到保鲜作用。 2、冷食果制品:添加于果子露、冰中等中,使口感更好。 3、调味汁:作为调味汁、蕃茄酱的乳化安定剂或增稠剂。 4、冷水涂复上光:用于冷冻鱼贮藏,能防止变色,品质降低,用甲基纤维素或羟丙基甲基纤维素水溶液涂复上光后,再冻上冰层。 5、药片的粘合剂:作为药片、药粒的成型粘合剂,粘合“同时崩溃性”(服用时迅速溶化崩溃分散性)良好。

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羟丙基甲基纤维素

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